Eetbare innovaties: 7 Food Makers komen naar Maker Faire New York - 💡 Fix My Ideas

Eetbare innovaties: 7 Food Makers komen naar Maker Faire New York

Eetbare innovaties: 7 Food Makers komen naar Maker Faire New York


Auteur: Ethan Holmes, 2019

Van Singapore tot de VS en in heel Europa, eetbaar innovaties profielen food makers die zich bezighouden met het verbeteren van het wereldwijde voedselsysteem in elke fase, van productie tot distributie tot eten en winkelen. Doe mee met ons terwijl we de belangrijkste trends in de industrie verkennen vanuit het perspectief van een maker. Chiara Cecchini van Future Food Institute - een ecosysteem met een sterke educatieve kern die voedselinnovatie promoot als een belangrijk hulpmiddel om de grote uitdagingen van de toekomst aan te gaan - introduceert u de gezichten, verhalen en ervaringen van voedselproducenten over de hele wereld. Kom terug op dinsdagen en donderdagen voor nieuwe afleveringen.


Food makers: het is tijd om naar New York te gaan!

Deel een wetenschapsbeurs, een deel van de graafschapsbeurs en een deel iets geheel nieuws, Maker Faire is de perfecte plek voor onze voedselproducenten om hun werk bloot te leggen en te ontdekken wat er om hen heen gebeurt. Na onze prachtige Californische ervaring afgelopen mei in San Mateo, zal de Future Food Makers Space opnieuw tot leven komen aan de oostkust.

Hier zijn zeven van de voedselmakers die aanwezig zullen zijn!

Landbouw voedselmakers

Ethan Frisch

Ethan Frisch is een activistische ondernemer die zich richt op kwesties als voedselinnovatie en eerlijke toeleveringsketens. Begonnen als banketbakker en internationale hulpverlener, heeft hij sindsdien een specerijenbedrijf opgericht, genaamd Burlap & Barrel. Jute- en vatbronnen van kleine kruidenboerderijen uit de hele wereld. Het brengt verbazingwekkende stukken naar Amerikaanse huizen en ondersteunt ook wereldwijd ondernemende specerijenboeren. Ethan was ook de mede-oprichter en Executive Chef van Guerrilla Ice Cream, een non-profit politiek geïnspireerde ijskar. Als humanitaire hulpverlener werkte hij samen met NGO's, waaronder de Aga Khan Foundation in Afghanistan en Artsen Zonder Grenzen, aan de Syrisch / Jordaanse grens. Hij is absoluut een geweldige maker om mee te praten in Maker Faire!

Vivian T. Lee

Vivian T. Lee is een afgestudeerde student in het Design and Technology-programma van Parson. Haar doel is om werken te maken die verhalen vertellen en technologie combineren. Om deze reden heeft ze melk'Em gemaakt. milk'Em is een fysieke speelervaring die geïnspireerd is doorOlive You. In de strip zijn koeien die vers ijs maken op een ondergrondse terrariumboerderij / ijssalon. Dit is een commentaar op de mishandeling van fabrieksboerderijdieren en de huidige voedselproductie.

Stephen Ritz

Stephen Ritz is een bekroonde leraar en oprichter van Green Bronx Machine. Hij en zijn studenten hebben meer dan 40.000 kilo groenten verbouwd. Green Bronx Machine bouwt en beschikt over een on-site verticaal landbouwbedrijf met Tower Garden-technologie waarmee voedsel overal kan worden gekweekt, ongeacht het seizoen, waardoor 90% van het water en de benodigde ruimte voor de reguliere landbouw wordt bespaard. Stephen probeert de resultaten van studenten te veranderen door middel van landbouw met zijn op school gebaseerde model van boeiende geesten.

Swing door Zone 3 in Maker Depot om de kans te hebben zijn team te ontmoeten!

Elaine Kung

Elaine Kung is een New Yorker en milieutechnicus en afgestudeerd aan het MIT Media Lab, waar ze betrokken was bij de eerste fasen van het Open Ag-project. Ze combineert een wetenschappelijke achtergrond met een kunstopleiding. Haar interesse in indoor farming en passie voor de open source beweging inspireerde haar om + farm te creëren. + farm is een doe-het-zelf, open source, modulair verticaal hydrocultuurbedrijf waarmee iedereen thuis een kleine boerderij kan bouwen. Elaine en haar team zullen de verticale landbouwmachine demonstreren in Maker Faire New York.

Andere soorten voedselmakers

Edwin Murichu

Edwin Murichu is een jonge maker die gepassioneerd is over 3D-printen. "Ik experimenteer graag en druk met verschillende materialen", zegt hij. Voor Maker Faire New York ontwierp en bouwde hij een chocolade 3D-printer die chocolade in plaats van plastic vormt.

Victoria Gregory en Gabe Alba

En uiteindelijk, als je door onze Future of Food Zone loopt, zul je Victoria Gregory en Gabe Alba tegen het lijf lopen. Deze twee vrienden en makers studeerden Mechanical Engineering samen aan het MIT, beide gericht op productontwikkeling en machinewerkplaatsen. Zes maanden geleden ontwierpen, ontwikkelden en produceerden ze hun nieuwste studentenkamer-uitvinding, Coffee Cookie. Coffee Cookie is een draagbaar, oplaadbaar apparaat dat je kop koffie warm houdt. Makkelijk te gebruiken en te vervoeren, nu zijn Victoria en Gabe klaar om hun prototype te presenteren op Maker Faire New York.

En jij, ben je er klaar voor om naar buiten te komen en de nieuwste prototypen voor voedselinnovatie met ons te ontdekken?


Dit alles en nog veel meer presentaties zullen plaatsvinden in het weekend van 23 en 24 september. Koop nu je tickets om te zorgen dat je niets mist van de geweldige dingen die er gebeuren!



U Bent Wellicht Geïnteresseerd Zijn

How-To: Maak geweldige kinderfoto's

How-To: Maak geweldige kinderfoto's


How To: Quick Kimchi Recept

How To: Quick Kimchi Recept


Maak kennis met Your Crafty Detroit Makers: Take 3

Maak kennis met Your Crafty Detroit Makers: Take 3


Kid Robot

Kid Robot






Recente Berichten