Flashback: Apple Pie, Three Ways - 💡 Fix My Ideas

Flashback: Apple Pie, Three Ways

Flashback: Apple Pie, Three Ways


Auteur: Ethan Holmes, 2019

Van Maris Callahan

Voor veel mensen betekent september terug naar school. Voor mij betekent september appel plukken, of het nu naar een "pick-your-own" -boerderij rijdt of een ochtend door graaiende appels op de lokale boerenmarkt snuffelt. In mijn huis resulteert het appelseizoen meestal in verse appelmoes, apfelstrudel en natuurlijk appeltaart. In feite heeft de American Pie Council (en wie wist dat er zoiets was?) De tijd terug tot het begin van de 16e eeuw getraceerd en het is sindsdien uitgegroeid tot een vitaal onderdeel van de Amerikaanse cultuur - vandaar de uitdrukking: "Zo Amerikaans als appeltaart. ”

Het bakken van een taart klinkt tijdrovend en intimiderend, maar het kan heel gemakkelijk zijn, zoals alles, een beetje oefenen. Of je nu een newbie pie-bakker bent of jezelf als een expert beschouwt, je kunt een unieke individuele appeltaart maken door een basisrecept te nemen en creatief te zijn met nieuwe ingrediënten zoals pecannoten, sinaasappelschil, room of cognac. Je kunt ook een aantal smakelijke variaties op je traditionele recept maken om je taart een exotische flair te geven. Voor elk van de volgende drie taartrecepten kun je je favoriete appels kiezen om te bakken, maar ik zou een combinatie van een van de volgende dingen aanraden: Braeburn, Golden Delicious, Cortland, Granny Smith of Jonagold.

Gebruik deze PDF voor alle drie recepten, evenals de All Butter Pie Crust.

Download de Recept PDFRight klik om de PDF op te slaan op uw bureaublad. Aanwijzingen voor het downloaden van PDF's.

Taart # 1: traditionele appeltaart

ingrediënten

Dubbel recept van All Butter Pie Crust van Katie Goodman, of gebruik je favoriete verpakte korst voor een 9 "taart

1 kop stevig verpakte bruine suiker 2 theelepel bloem voor alle doeleinden 1/8 theelepel zout 1/8 theelepel kaneel 1/8 theelepel nootmuskaat 1 kop zure room 2 1/2 kopjes gehakte appelsap 1 kopje gouden rozijnen, optioneel

Routebeschrijving

Stap 1: Verwarm de oven voor op 400 graden. Verdeel je taartkorst in twee gelijke delen (als je een verpakte korst gebruikt, zijn ze al in twee stukken verdeeld). Bekleed een 9 "taartvorm met de helft van de pastilleegratin, vouw eventueel overtollig deeg over de randen van de korst. Leg het resterende deeg opzij.

Stap 2: Meng de suiker, bloem, zout, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote mengkom. Roer de zure room erdoor tot deze volledig is gemengd. Voeg de appels en (indien gewenst) rozijnen toe.

Stap 3: Gooi lichtjes tot het mengsel goed is gecombineerd en alle appels zijn gecoat in het zure roommengsel. Plaats het mengsel in de taartvorm en zet opzij.

Stap 4: Rol op een licht bebloemd oppervlak het resterende deeg in een cirkel van 10 "breed. Snijd het deeg in minstens acht gelijke stroken (mogelijk restje deeg) en vorm een ​​rooster of kruisarceringspatroon op de bovenkant van de cirkel.

Stap 5: Bak gedurende tien minuten op 400 graden. Verlaag het vuur tot 350 graden en bak ongeveer 45 minuten of tot de appels zacht zijn en het deeg goudbruin is geworden. Serveer warm. Dient 8-10

Pastei # 2: Nederlandse appeltaart

ingrediënten

Taart: Dubbel recept van All Butter Pie Crust, of gebruik je favoriete verpakte korst voor een 9 "taart 1 kopje stevig verpakte bruine suiker 2 theelepels bloem voor alle doeleinden 1/8 theelepel zout 1/8 theelepel kaneel 1/8 theelepel nootmuskaat 1 kopje zure room 2 ½ kopjes gehakte, gepelde appels 1 kop gouden rozijnen, optioneel

Topping: 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden 1/3 kopje volle lichtbruine suiker 1 theelepel kaneel 5 eetlepels ongezouten boter, gekoeld en in kleine stukjes gesneden

Routebeschrijving

Stap 1: Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een 9 "taartvorm met de all-butter taartvorm (of de helft van een verpakte taartvorm) en vouw eventueel overtollig deeg over de randen van de korst.

Stap 2: Bereid de taartvulling voor: Meng de suiker, bloem, zout, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote mengkom. Roer de zure room erdoor tot deze volledig is gemengd. Voeg de appels en (indien gewenst) rozijnen toe. Werp zachtjes tot het mengsel goed is gecombineerd en alle appels zijn bedekt met het zure roommengsel. Plaats het mengsel in de taartvorm en zet opzij.

Stap 3: Bereid de topping voor: Combineer de bloem, bruine suiker en kaneel in de kom van een keukenmachine. Voeg de boter en de puls toe totdat het mengsel lijkt op grof, nat zand.

Stap 4: strooi het beleg gelijkmatig over de taartvulling en bedek de hele bovenkant van de taart zo gelijkmatig mogelijk.

Stap 5: Bak gedurende 10 minuten op 400 graden. Verlaag het vuur tot 350 graden en bak ongeveer 45 minuten of tot de appels zacht zijn en het deeg goudbruin is geworden. Serveer warm.

Dient 8-10

Pie # 3: Franse stijl Apple Tart

ingrediënten

Dubbel recept van All Butter Pie Crust, of gebruik je favoriete verpakte korst voor een 9 "taart 1 kopje stevig verpakte bruine suiker 2 theelepel bloem 1/8 theelepel zout 1/8 theelepel kaneel 1/8 theelepel nootmuskaat 1 kopje zure room 3 grote appels , geschild en in dunne plakjes gesneden

Routebeschrijving

Stap 1: Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een 9-inch pan met een verwijderbare bodem met de helft van de pastilleegratin, vouw overtollig deeg over de randen van de korst.

Stap 2: Meng de suiker, bloem, zout, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote mengkom. Roer de zure room erdoor tot deze volledig is gemengd.

Stap 3: Schik de appels in een pinwheelpatroon over de bovenkant van de taartbodem. Giet het mengsel gelijkmatig over de appels en bedek de hele bovenkant van de taart.

Stap 4: Bak gedurende tien minuten op 400 graden. Verlaag het vuur tot 350 graden en bak ongeveer 45 minuten, of totdat de appels zacht zijn en de bovenkant van de taart begint te harden. Serveer warm.

Dient 8-10



U Bent Wellicht Geïnteresseerd Zijn

Black Maker Maand: Chad Jenkins

Black Maker Maand: Chad Jenkins


Haikus over maken

Haikus over maken


Een Makerspace maken in Haïti

Een Makerspace maken in Haïti


Black Makers Maand: Don Stanford

Black Makers Maand: Don Stanford






Recente Berichten