Recept: Viva La Crêpe! - 💡 Fix My Ideas

Recept: Viva La Crêpe!

Recept: Viva La Crêpe!


Auteur: Ethan Holmes, 2019

Ik ben heel erg dol op crêpes. Hartig of zoet. Zweeds of Frans. Rolde of plat. Gevuld of gestapeld. Het maakt mij niet uit.

Ik herinner me duidelijk de eerste keer dat ik een crêpe at. Op de middelbare school maakte mijn vriendin Ulrika, een Zweedse uitwisselingsstudent, ze voor haar gastgezin en vrienden vlak voordat ze terugkeerde naar Piteå. Ik kan nog steeds de delicate crêpe proeven, gewikkeld om een ​​heerlijke combinatie van zeevruchten en room. En de fruitige dessertblintzes die volgden waren even gedenkwaardig.

Toen waren er de crêpes die we in Parijs hadden. De straatventer crêpes (Nutella!) Waren de beste dingen ooit. Nou, tot ik een hartige boekweit-crêpe had in een piepklein café. Die waren geweldig! Ti Couz, in het zendingsgebied van San Francisco, staat bekend om zijn crêpes en de rijen mensen die buiten wachten bewijzen dat. Ik heb daar meerdere keren in de rij gestaan ​​en ben nog nooit teleurgesteld geweest.

Omdat ze kinderen hebben, zijn de lijnen niet echt werkbaar, dus nu is Crêpes on Cole favoriet bij de fam. Het is casual en kindvriendelijk, en de crêpes zijn lekker!

Om mijn crêpe-gewoonte nog verder te voeden, ben ik er nu toe overgegaan om ze thuis in het weekend te maken. Meest recent, mijn 6-jarige en ik maakte ze voor Valentijnsdag (foto hierboven). Het blijkt dat ze zo gemakkelijk te maken zijn, zelfs tweeners en tieners kunnen ze maken, met weinig of geen supervisie. Kun je je voorstellen wakker te worden en te ontdekken dat je tienerzoon je voor het ontbijt laat pannen? Het kan gebeuren; Ik weet dit omdat mijn vriend Jenny ooit de ontvanger was van een dergelijk geschenk.

Dit is het gemakkelijkste recept dat we kennen, van Fannie Farmer's:

Basic crêpes

  • 2 eieren
  • 1 kopje melk
  • ½ theelepel zout
  • 1 kop bloem
  • 2 eetlepels boter

Klop de eieren en klop de andere ingrediënten in tot ze glad zijn. Of gebruik een blender om dit alles samen te mengen. Dek af en laat ongeveer 30 minuten staan. Verwarm een ​​gietijzeren bakplaat of een crêpe-pan op middelhoog tot middelhoog vuur. Smeer de pan in met boter (gebruik een papieren handdoek).

Giet ongeveer ¼ kopje beslag in de pan en spreid het snel uit in een dunne laag. Experimenteer om te zien hoeveel uw pan zal bevatten. Kook tot de bodem van de crêpe net bruin begint te worden en de randen gemakkelijk uit de pan komen, ongeveer 2-3 minuten. Draai met een spatel en kook nog een minuut of 2.

Rol ze op, gevuld met je favoriete toppings, of serveer ze plat met veel gesmolten boter en warme siroop. Een scheutje citroen is een leuke toets.



U Bent Wellicht Geïnteresseerd Zijn

Make: Gift Guide 2009: Creativiteitstools

Make: Gift Guide 2009: Creativiteitstools


How-To: No-Sew Apron

How-To: No-Sew Apron


Een andere Wimshurst-build

Een andere Wimshurst-build


CRAFT-weggeefactie: Moop Bags

CRAFT-weggeefactie: Moop Bags






Recente Berichten